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    嘉兴在线新闻网     2018-09-21 15:29:04     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖

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    中国人是从观察西方人的生活习惯开始认知西方文化的。中国人发现:西方人先喝汤,后吃饭;先吃饭, 后饮酒。 他们无法解释这种反常于中国的生活习惯,百思不得其解,最后断定,何以西方人和中国人生活习惯相左,根本原因是,西方人相信地球是圆的,中国人头向上,西方人头向下,所以生活习惯就和中国人相左了。

    鸦片战争后开埠通商,大批西方人涌入中国,于是中国出现了最早的西餐。 先是上海,然后天津,西餐在中国渐渐扩大了影响,直到成为一种时尚,渐渐开始改变中国人的饮食习惯。

    中国人最初将西餐分为三类:

    一曰大餐,一曰番菜,一曰大菜

    关于西餐最早的文字记载,始见于晚清徐珂编的《清稗类钞》一书,书中对于西餐做了较详尽的介绍。 首先,书中对于西餐做了基本界定,书中写道:“国人食西式之饭,曰西餐。 ”这里对于西餐所做的界定非常准确,西餐一说,是针对中餐一说而确立的。

    最早的时候,中国人将西餐分为三类,一曰大餐,一曰番菜,一曰大菜。 早期天津的起士林餐厅,就很有名气,它里面的食物,天津人就说是俄式大菜,大菜是针对小吃而言的。

    小吃,便食,日本人称为鸟食。 过去天津起士林有两处,一处在现在的起士林旧址,做俄式大菜;另一家在劝业场侧门对面,卖小吃,菜式只有一两种,一盘配菜、一片面包、一杯咖啡,上世纪50年代,定价两元。 想吃热菜、大菜,那就要到起士林餐厅去。

    番菜,即西餐,中国最早的西餐厅叫番菜馆。

    清末小说《文明小史》写过,几个花花公子聚众“来到江南屯要吃番菜。 ”这里的番菜,就是西餐正餐。早年的中国人将一切的洋人都看作是生番,渐渐地西人来中国的多了,和中国人的交往也多了,“番”字,带有歧视色彩,这个“番”字,就被“西”字代替了。

    在中国人的印象里,重要的不是西餐吃什么,而是西餐怎样吃,于此,《清稗类钞》中有详细的记载:席具刀、叉、瓢三事,不设箸。光绪朝,都会商埠已有之。至宣统时,尤为盛行。 席之陈设,男女主人必坐于席之两端,客坐两旁,以最近女主人之右手者为最上,最近女主人左手者次之,最近男主人右手者次之,最近男主人左手者又次之,在其两旁之中间者则更次之。 若仅有一主人,则最近主人右手者为首席,最近主人左手者为二座,自右而出,为三座、五座、七座、九座,自左而出,为四座、六座、八座、十座,其与主人相对居中者为末座。

    这里记载着西人用餐时的座位排列顺序, 正好和中国人相反。 中国人用餐,八仙桌,主人在正座,右为上,左为下,俨然有序。但一是圆,一是方,从入席规则,看出国人和西人礼仪之间的区别来了。

    《清稗类钞》记载西餐礼仪:

    勿使食具相触做声,勿咀嚼有声,勿剔牙

    对于进餐礼仪,《清稗类钞》中更有详实记载:先进汤。 及进酒,主人执杯起立,客亦执杯,相让而饮。 继进肴,三肴、四肴、五肴、六肴,均可。 终之以点心或米饭,点心与饭抑或同用。

    这里记载着西餐的进餐顺序,对于中餐的先进食后进汤,以汤“灌缝”的用餐习惯,和西餐以汤开胃做了比较,看出西餐的科学。 而且最为重要的,是西餐的用餐礼仪。“饮食之时,左手按盆,右手取匙。用刀者,须以右手切之,以左手执叉,叉而食之。事毕,匙仰向于盆之右面,刀在右向内放。叉在右,俯向盆右。 ”“一品毕,以瓢或刀或叉置于盘,役人即知此品食毕,可进他品。 ”“食时,勿使食具相触做声,勿咀嚼有声,勿剔牙。 ”

    通过中国人对于西餐最早的观察,可以看出中餐、西餐之间餐饮观念的差异。 农业社会的餐饮观念,底层民众,“民以食为天”,人生的最高境界,是吃饱肚子;进入上层社会,餐饮观念的最高境界,是大饱口福,大饱眼福,“食不厌精”,将餐饮当作精神享受。西人餐饮依从工业社会生活习惯,更重要的是于餐饮中体现社会等级归属。 这里的社会等级归属,不完全是生产关系的归属,更是精神等级的归属。

    《清稗类钞》中记载的西餐礼仪,是西方上层社会的用餐礼仪,这种礼仪的内涵是个人修养和绅士风度。 中国人接受西餐,打破了传统儒学的等级观念,打破了农业社会的尊卑观念。

    西餐进入中国,使中国人由饱餐一顿进入科学饮食。 接受西人的饮食观念,使中国人改变了吃饱肚子为第一要务的传统观念。 应该说,西餐对于推动中国人的生活进步,起到了积极作用。

    随着生活的进步,西餐也在与时俱进,快餐、自助餐的推行,改变了西人严格的用餐礼仪。 工业社会生活节奏快,人们不可能将饮食只当作精神享受,美国从来没有那样严格的用餐礼仪,英国人看不起美国人,认为他们太粗野,原因在于英国人不理解美国人的生活节奏。 麦当劳、肯德基的出现,适应了工业社会生活节奏的需要,许多美国人的午餐常常就是一个苹果、一根香蕉,晚上才有时间饱餐一顿。 他们对于饮食是按卡路里计算的。

    时代进步,餐馆习惯也在改变,传统的西餐礼仪更在逐渐进步。 现在没有人将麦当劳、肯德基看作是西餐了,方便快餐将成为工业社会最便当的用餐方式;而正规西餐,将在社会交际和商业活动中扮演角色。 在中国,西餐不可能代替中餐,但西餐的市场潜力绝对不可低估,发掘中国人可以接受的西餐方式,更是餐饮业的重要课题。 林希 《你不知道的旧社会》

    淘金小镇是中矿集团投资的国家AAAA级旅游景区。景区坐落于罗山脚下,仿照宋代建筑模式,从衙门督办、镖局驿站,到金铺银库、酒肆戏楼,完整地展现了宋代时招远的民俗风情及当时的繁华景象。据景区负责人王萍萍介绍,随着天气转暖,来景区淘金的游客渐多。淘金小镇景区将在五月份推出“欢乐淘金月”主题活动,20万黄金将抛撒在淘金河内供游客免费淘漉。118万众图库总站系列活动结束后,众多读者在日照市文化志愿者和亚太森博(山东)浆纸有限公司志愿者的引导下,井然有序的排队领取赠书,累计赠送图书1200余册。

    讯公交车上,男子突然大喊“有炸弹”,40多人吓得赶紧下车,特警紧急赶到现场。最终,却发现这是醉酒男子的一场闹剧,他拎的塑料袋里装了两块熏肉,被当成“炸弹”吓人。

    昨日,导报记者从同安区法院获悉,这名吓人的醉汉因犯“编造虚假恐怖信息罪”,近日获刑八个月。

    醉汉驱赶公交乘客

    <p>吓跑整车人的钟某已经年过五旬,是来自贵州农村的外来工。事发当天,他喝了白酒。

    公交车监控显示,2月16日下午3点左右,657路公交车正行驶至新民镇西塘村路口,钟某突然对坐在旁边的一名男乘客大喊“滚开”,并推对方的后背。这名男乘客被迫离开座位,向车后门移动。

    

    随后,又有一名带着女童的妈妈上车,在钟某旁边的座位处停留,他又推这名妈妈,还伸手去拉扯女童,致女童受惊吓大哭。

    在周围乘客的呵斥下,钟某最终松手。随后,妈妈无奈抱着女童移到公交车后门处。</p>

    但钟某被呵斥后不爽,突然在车上大喊:“都要死,有炸弹!”</p>

    紧接着,他又向过道对面的男乘客大喊“快下车”,并站起来驱赶其他乘客:“赶紧跑,还有五分钟就要爆炸了。”

    “炸弹”其实是熏肉

    听到钟某大喊“车上有炸弹”后,公交车司机林师傅赶紧靠边停车,40多名乘客急忙下车。

    不过,钟某却还在座位上坐着,他带的两个塑料袋就放在座位下面。司机林师傅说,当时钟某身上的酒味很浓。

    随后,民警赶到现场,立即将乘客疏散,并在车边设置警戒线。紧接着,特警支队排爆中队出动四名特警和两辆排爆车到现场排爆。

    但是,特警对钟某携带的塑料袋仔细检查后,并没有发现炸弹,只发现了两块熏肉。</p>

    原来是虚惊一场,这一切只是钟某酒后的一场闹剧。

    民警随即将钟某控制。钟某交待,当天他在附近一菜市场买了点熏肉装在塑料袋里,还买了两块钱的散装白酒,在路上直接喝了。

    喝酒后,他拎着塑料袋上错了公交车。上错车后,他又和别人因座位问题发生争执,因此引发一场“炸弹惊魂”。

    法官说法

    编造恐怖信息,依法严惩

    法官说,钟某的行为已经构成“编造虚假恐怖信息罪”,依据《中华人民共和国刑法》第二百九十一条规定,投放虚假的爆炸性、毒害性、放射性、传染病病原体等物质,或者编造爆炸威胁、生化威胁、放射威胁等恐怖信息,或者明知是编造的恐怖信息而故意传播,严重扰乱社会秩序的,处五年以下有期徒刑、拘役或者管制;造成严重后果的,处五年以上有期徒刑。

    考虑到钟某的行为并未造成严重后果,且又自愿认罪,依法从轻处罚,因此判他有期徒刑八个月。(海峡导报记者 陈捷 通讯员 同法/文 陶小莫/图)

    为落实十九大精神学习的实效,让党的基本理论深入每个人心中,张掖市综合实践学校团委近期策划组织参加综合实践活动的学员,在学校微机室进行了“网络学习十九大、青春路上保方向”主题教育活动。118万众图库总站


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